Restaurant Sant Miquel
Cuina tradicional catalana

 Hoy es
 14-10-2019 
Restaurant Sant Miquel
Cuina tradicional catalana
 
 
 
PRINCIPAL
 
PRODUCTOS y SERVICIOS
 
MAPA
 
_____________________
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 >
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
  DONDE ENCONTRARNOS

Restaurant Sant Miquel


Plaza Església, 12


08188

Vallromanes

- Barcelona

Teléfono:

93 572 90 29 / 93 572 96 43
web: www.lacuinacatalana.com//santmiquel

email:

restaurant@stmiquel.cat
 


  TIPO DE COCINA

Cuina tradicional catalana




  ESPECIALIDADES Y PLATOS RECOMENDADOS

CARTA 2009:

MENÚ DE DEGUSTACIÓ (taula complerta / menú sorpresa) 55 Euros

ENTRANTS (ENTRANTES)

Crema de castanyes, pedres d´ànec confitats i gelat de bacon
Crema de castañas, mollejas de pato confitadas y helado de bacon
11 Euros

Cap i pota de vedella amb mongetes del ganxet
´Cap i pota´ de ternera con judías del ´ganxet´
12 Euros

Pastís de bolets amb salsa de tòfona
Pastel de setas con salsa de trufa
14 Euros

Timbal de ceps amb albergínia i formatge
Boletus con berenjena y queso
15 Euros

Saltejat de sèpia amb rossinyols, coco, soja i oli de gingebre
Salteado de sepia con rebozuelos, coco, soja y aceite de jengibre
16 Euros

Raviolis farcits de verdures i llagostins amb el seu oli
Raviolis rellenos con verduras y langostinos con su aceite
16 Euros

Terrina de foie ´micuit´, ´chutney´ de fruites i torrades de panses i nous
Terrina de foie ´micuit´, ´chutney´ de frutas y tostadas de pasas y nueces
17 Euros

Arròs cremós amb carpaccio de gambes
Arroz cremoso con carpaccio de gambas
18 Euros

SEGONS (SEGUNDOS)

Peix de mercat amb el cuinat del dia
Pescado de mercado con el cocinado del día
s/m

Rap sencer de platja fet a la brasa amb un punt d´all i julivert
Rape entero de playa a la brasa con un punto de ajo y perejil
21 Euros

Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà
Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano
22 Euros

Llagostins, sèpia i cansalada del coll amb salsa de rostit
Langostinos, sepia y tocino del cuello con salsa de rustido
21 Euros

Ànec ´5 aglans´ amb peres i salsa de Porto
Pato ´5 aglans´ con peras y salsa de Porto
16 Euros

Galta de vedella amb fruites, panses i salsa de picada
Carrillera de ternera con frutas, pasas y salsa de picada
17 Euros

Garrí ibèric amb salsa de pebres i verdures
Cochinillo ibérico con salsa de pimientas y verduras
19 Euros

Cabrit amb salsa de mel, ginebró i romaní amb puré de patata i formatge d´ovella
Cabrito con salsa de miel, enebro i romero con puré de patata y queso de oveja
23 Euros

Filet de vedella a la brasa amb oli de pebre negre, alls i farigola
Solomillo de ternera a la brasa con aceite de pimienta negra, ajos y tomillo
26 Euros

POSTRES
Recomanem demanar-los amb antelació / Recomendamos pedirlos con antelación

Biscuit de rom amb pinya, caramelitzada i llima
Biscuit de ron con piña caramelizada y lima
10 Euros

Tiramisú amb sorbet de cacau
Tiramisú con sorbete de cacao
11 Euros

Bombó de xocolates amb gelat d´avellana
Bombón de chocolates con helado de avellana
12 Euros

Savarin envinat, escuma de llimona i gelat de marc de xampany
Savarin envinado, espuma de limón y helado de marc de champán
10 Euros

´Tatin´ de poma amb gelat de nata
´Tatin´ de manzana con helado de nata
12 Euros

Sopa de maduixa amb poma verda i sorbet de iogurt (sense sucre)
Sopa de fresas con manzana verde y sorbete de yogurt (sin azúcar)
9 Euros

Formatges amb contrast
Quesos con contraste
12 Euros

7% IVA no inclòs

Les obres exposades corresponen als artistes Josep Bofill, Josep Morales i Pilar Masip. Per més informació demaneu per en Josep Mª

Aquests dies tan assenyalats en què la taula i la gastronomia tenen un paper rellevant, al Sant Miquel ens agradaria participar-hi i ajudar-vos a gaudir d´aquests moments tan entranyables. Per això hem preparat el menú de Nadal i el menú de Cap d´Any, dos àpats ben elaborats i adients per a aquestes festes íntimes i familiars.

Us desitgem bones festes i un feliç any nou


MENÚ DE NADAL 43 Euros

Escudella amb terrina de carn d´olla
Canalons d´ànec amb salsa de tòfona
Suquet de rap amb llagostins
Mousse de mascarpone, poma tatin i crumble

MENÚ DE CAP D´ANY 52 Euros.

Crema de llamàntol
Amanida de vieires, dàtils, pinyons, sèsam i vinagreta de taronja
Garrí ibèric amb salsa de pebres i poma
Bombó de xocolata amb cruixent i pinya
Raïm

Per al cafè: Ganache de xocolata amb llet i financer d´avellana

Tenim a la vostra disposició els vins de la nostra carta (més de 200 referències)
Anyades antigues, vins adients per regalar aquests dies (dels anys 52, 68, 70, 73, 75, 78, 79, 81 82, 85, 87...)

HORARIS DE RECOLLIDA

Menú de Nadal, 24 a partir de les 17 hores
Menú de cap d´any, 31 a partir de les 17 hores

HORARIS DEL RESTAURANT

OBERT: Sant Esteve, 1 de Gener, dia de Reis i tots els Diumenges
TANCAT: Nadal, la nit del 31 de Desembre i la nit de Reis

CARTA DE NADAL 2009

ENTRANTS (ENTRANTES)

Escudella amb terrina de carn dolla
Sopa con terrina de carne del cocido
11 Euros

Canelons de sempre
Canelones de siempre
13 Euros

Canelons dànec amb crema i caviar de tòfona
Canelones de pato con crema y caviar de trufa
16 Euros

Pastís de bolets amb salsa de tòfones
Pastel de setas con salsa de trufas
15 Euros

Crema de castanyes amb bolets i gelat de bacó fumat
Crema de castañas con setas y helado bacón ahumado
15 Euros

Terrina de foie micuit, chutney de fruites i torrades despècies
Terrina de foie micuit, chutney de frutas y tostadas de especias
18 Euros

Vieires amb pernil ibèric cruixent, puré de carbassa i dàtils
Vieiras con jamón ibérico crujiente, puré de calabaza y dátiles
18 Euros

Raviolis farcits de verdures i llagostins amb la seva vinagreta
Raviolis rellenos con verduras y langostinos con su vinagreta
17 Euros

SEGONS (SEGUNDOS)

Suquet de rap amb llagostins de Sant Carles i patates
Rape con langostinos de Sant Carles y patatas
26 Euros

Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà
Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano
26 Euros

Gambes, sèpia i cansalada del coll amb salsa de rostit
Gambas, sepia y tocino del cuello con salsa de rustido
26 Euros

Xai al forn amb salsa de ginebró, romaní i cebes confitades
Cordero al horno con salsa de jengibre, romero y cebollas confitadas
21 Euros

Garrí Ibèric amb salsa de pebres i compota de poma
Cochinillo ibérico con salsa de pimientas y compota de manzana
22 Euros

Ànec 5 aglans amb peres i salsa de vi vermell amb espècies
Pato 5 aglans con peras y salsa de vino tinto con especias
19 Euros

Picantó de pagès en dues coccions i fruites panses
Picantón de corral en dos cocciones y frutas pasas
19 Euros

POSTRES
Recomanem demanar-los amb antelació
Recomendamos pedirlos con antelación

Biscuit de rom amb pinya caramel·litzada i llima
Biscuit de ron con piña caramelizada y lima
10 Euros

Tiramisú amb sorbet de cacau
Tiramisú con sorbete de cacao
11 Euros

Bombó de xocolates amb gelat davellana
Bombón de chocolates con helado de avellana
12 Euros

Patís de crema de xocolata amb sorbet de gerds
Pastel de crema de chocolate con sorbete de frambuesas
11 Euros

Tatin de poma amb gelat de nata
Tatin de manzana con helado de nata
12 Euros

Sopa de maduixa amb poma verda i sorbet de iogurt (sense sucre)
Sopa de fresas con manzana verde y sorbete de yogurt (sin azúcar)
9 Euros

Formatges amb contrast
Quesos con contraste
12 Euros

IVA no inclòs





  HORARIO

A partir del Setembre obrim els Diumenges i festius, i tanquem per festa setmanal els Dilluns, excepte festius.
Els Dimarts, Dimecres, Dijous, Divendres, Dissabtes, Diumenges i festius, obrim al migdia. Els Divendres i Dissabtes (Dijous Juliol), obrim a la nit.
Obrim per Sant Esteve, el dia 1 de gener, el dia de Reis i tots els Diumenges.
Tanquem per vacances del 20 al 28 de Gener, ambdós inclosos.








2003 - 2018 APLIEUROPA S.L. CIF: B17635004   Aviso legal

Links interesantes 

Planos y mapas
El tiempo
Sorteos de lotería
Horarios de trenes
Traducción de textos
Buscar trabajo
Economia - La bolsa
Horóscopo
Buscador
Juegos
Teléfonos de interés
El tráfico
Reserva de apartamentos
Reserva de hoteles
Recetas de cocina
 



Web interesante:
 
Guia de comercios 

www.9mercat.com