Restaurante Memento
Cocina californiana

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 11-12-2017 
Restaurante Memento
Cocina californiana
 
 
 
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  DONDE ENCONTRARNOS

Restaurante Memento


Calle Caracas, 1


28010

Madrid

- Madrid

Teléfono:

91 448 99 58
web: www.restaurantememento.com
 


  TIPO DE COCINA

Cocina californiana




  ESPECIALIDADES Y PLATOS RECOMENDADOS

PARA EMPEZAR:

Tartar de salmón con papaya, pepino y macadamia

Sashimi de hamachi con vinagreta de curry verde, gelee de coco y zumo de yuzu

Ensalada de espárragos envueltos en parmesano, huevo escalfado y aceite de trufa blanca

Ensalada de pulpitos con sandía en dos preparaciones, aguacate y chili

Foie gras extra tradicional a la plancha con tart tatin de nectarina

Mejillones al vapor con tomates secos, romero

PARA SEGUIR:

Cachetes de rape con ravioli de brecol y anchoa, consomé de berenjena y ratatouille

Magret de pato con polenta, higos envueltos en jamón de pato y salsa de miel y pimienta negra

Lomo de ternera ecológica con patatas asadas, alcachofas, cebollas rojas y salsa de foie gras

Salmón ahumado de té con tortita de calabacín, naranja y ali-oli picante

Solomillo de cerdo ibérico envuelto en panceta con leche frita con ajo asado, olivas negras y tomates confitados

Ñoquis de patata con ragú de conejo, beicon, uvas rojas y queso parmesano





  HORARIO

Abrimos de Lunes a Jueves, de 13.30 a 16 horas. Los Viernes y Sábados, abrimos de 13.30 a 16 horas y de 20.30 a 24 horas. Los Domingos abrimos de 12 a 17 horas. No cerramos por fiesta semanal.





2003 - 2014 APLIEUROPA S.L. CIF: B17635004   Aviso legal

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