Restaurante Bacanal
Cocina de mercado

 Hoy es
 21-7-2017 
Restaurante Bacanal
Cocina de mercado
 
 
 
PRINCIPAL
 
PRODUCTOS y SERVICIOS
 
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  DONDE ENCONTRARNOS

Restaurante Bacanal


Calle Bolívar, 11


28045

Madrid

- Madrid

Teléfono:

91 506 36 88
 


  TIPO DE COCINA

Cocina de mercado




  ESPECIALIDADES Y PLATOS RECOMENDADOS

ENTRADAS FRIAS

Media torta del casar 14,50
Jamón ibérico de salamanca con pan tomaca 15,50
Surtidos de Ibérico con queso manchego 11,50
Matrimonio de anchoas de Santoña artesanales y boquerones con pimientos asados 15,50
Ensalada de canónigos con vinagreta de miel, frutos secos y queso de cabra gratinado 11,50
Ensalada caprese(tomate, mozarella fresca de búfala y aceite de albahaca) 11,00
Ensalada de jamón de pato con vinagre de modena, compota de manzana y cebolla confitada 12,00
Ensalada de ventresca de atún, tomate y cebolla 10,50
Salmorejo cordobés con taquitos de jamón 8,00

ENTRADAS CALIENTES

Milhojas de berenjena con tomate y mozarella gratinada al parmesano con aceite de albahaca 10,80
Pimientos de guernica fritos 8,70
Hongos boletus confitados al aceite de trufa 14,30
Crujiente de pollo con salsa mostaza de miel 11,30
Mollejas de cordero de lechal con ajetes tiernos 14,90
Pulpo a la gallega 15,50
Milhojas de queso de cabra, mousse de oca y cebolla caramelizada 11,70
Gamba blanca de Huelva a la plancha 21,50
Berberechos al vapor 12,80
Bombas de queso manchego y de verduritas con mermelada 10,60
Mixta de mojama y huevas de Maruca con almendras 11,50
Navajas de longeron a la plancha 10,90

PESCADOS

Merluza de pincho en salsa verde con almejas 16,80
Carpaccio de atún rojo a la cinco pimientas 9,50
Chipirones salteados con cebolla caramelizada y vinagreta de su tinta sobre cama de arroz blanco 13,50
Medallones de rape gran sol en salsa 16,50
Tajada de lomo de bacalao al horno con verduritas 17,30
Papillote de bacalao con boletus edulis 18,80
Atun rojo de almadraba a la plancha con verduritas 21,50

CARNES

Milhojas de solomillo de buey con jamón Ibérico 21,50
Entrecot de buey a la parrilla con patatas y pimientos asados 16,80
Solomillo de buey a la parrilla con salsa de foie y hongos boletus confitados 21,50
Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes tiernos y patatas 13,70
Carrillera de cerdo confitada con crema de patata 12,80
Carpaccio de solomillo de buey al parmesano 8,50
Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso suave de roquefort 12,80
Pierna de cordero lechal deshuesada en su jugo 21,80
Perdiz deshuesada en escabeche 15,80
Muslito de pato confitado al horno 11,50

PARA LOS PEQUES

Arroz a la cubana con huevo 6,50
Espaguetis a la boloñesa 6,50
Hamburguesa con patatas y croquetas 6,50
Costillas de cerdo en salsa barbacoa 9,50
(IVA no incluido)

Pan y aperitivo 1,50

DESAYUNOS

Café solo o con leche 1,10
Café con bollería (napolitana, donuts, croissant) 1,90
Café con churros o porras 1,90
Café con mini bollería (napolitana de pistacho y caracolas) 1,90
Café con barrita (mantequilla o aceite) 1,90
Café con barrita de tomate 2,10
Café con bollería y zumo 3,70

DESAYUNOS SALADOS

Café con pincho de tortilla 2,50
Café con montado frío (Boquerones y anchoas, queso manchego, bonito con pimientos, jamón serrano con tomate) 3,00
Café con montados calientes (bacón, lacón a la plancha, lomo a la plancha con tomate o queso) 3,50
Café con sándwich mixto 3,00
Refresco con pincho de tortilla 3,00
Refresco o cerveza con montados 3,50
Refresco con bollería o barrita 2,50

De Lunes a viernes y hasta las 12 horas

TAPAS (Todas con Pan Tostado)

Tosta de solomillo de cerdo con queso brie tostado sobre cama de cebolla caramelizada 2,90
Tosta de jamón pimiento y chipirón 2,90
Tosta de jamón de pato con cebolla confitada 2,90
Tosta de crujiente de pollo con mostaza de miel 2,90
Tosta de jamón Ibérico con queso brie y salsa frambuesa 2,90
Tosta de berenjena tostada con tomate deshidratado con anchoas 2,90
Tósta de queso de cabra gratinado con pimiento del piquillo 2,90
Tosta de queso de cabra con mousse de oca y cebolla confitada 2,90
Tosta de salmón ahumado y queso brie 2,90

CAZUELITAS

Salmorejo cordobés con taquitos de jamón 3,90
Tapa de huevos rotos con pimientos y jamón 3,90
Tapa de revuelto de morcilla con pimientos 3,90
Tapa de queso brie empanado con salsa de frambuesa 3,90

RACIONES

Milhojas de berenjena con tomate, mozarella de búfala gratinada con queso parmesano 10,80
Ración de huevos rotos con jamón y pimientos 8,90
Ración de huevos rotos con Ibérico y pimientos 11,80
Milhojas de queso de cabra y mousse de oca con cebolla caramelizada 11,70
Gambas al ajillo 8,50
Navajas a la plancha al ajillo 10,90
Ración de jamón Ibérico 15,50
Media torta del casar 14,50
Setas salteadas al roquefort 8,50
Témpura de verduras con salsa soja y de mostaza de miel 9,50
Espárragos trigueros plancha con Ibérico 9,50
Hongos boletus confitados al aceite de trufa 14,30
Croquetas caseras de jamón 7,50
Chipirones salteados con cebolla caramelizada 13,50
Ración de pulpo a la gallega 15,50
Mollejas de cordero lechal con ajetes 14,90
Cazón adobada 8,90
Costillas de cerdo en salsa barbacoa 9,50
Cecina de león 9,80
Gambas blanca de huelva a la plancha 21,50
Berberechos al vapor 12,80
Mojama de atún al aceite virgen 8,50
Hamburguesa a la plancha con patatas y croquetas 6,50
Bombas de queso con mermelada y de verduritas 10,50
Mixta de anchoas de santoña y boquerones con pimientos asados 15,50
Surtido de Ibéricos con queso manchego 11,50
Ración de revuelto de morcilla con piñones y pimientos 8,90
Ración de crujiente de pollo con mostaza de miel 11,30
Mixta de cecina de león y jamón Ibérico 11,50
Carrillera de cerdo confitada con puré de patatas 12,80
Mixta de mojama de atún y huevas de Maruca con almendras 11,50
Pimientos de guernica fritos 8,70
Lomo de buey a la piedra(500gramos) 22,50
Surtido de saquitos(de queso,calamares,sobrasada) 11,60
Brochetitas de pollo con salsa teriyaki 10,50
Queso manchego curado o ideazabal ahumado 11,30

ENSALADAS

Ensalada capresse (tomate, mozarella de búfala fresca y aceite de albahaca) 10,50
Ensalada de ventresca, tomate y cebolla con aceite virgen 10,50
Ensalada de canónigos con queso de cabra gratinado y frutos secos y vinagre de miel 11,50
Ensalada de jamón de pato con surtido de lechugas, compota de manzana y cebolla confitada 12,00
Ensalada de crujiente de pollo, queso brie, picatostes y salsa ranchera con frutos secos 12,00





  HORARIO

Abrimos de 08 a 01 horas. Los Sábados y Domingos abrimos de 12 a 01 horas. No cerramos por fiesta semanal. Cerramos por vacaciones en Semana Santa.





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